Menú 1

A elegir entre un principal y postre. Incluye Pan, Agua y Bodega.

Menú 2

Menú de Lunes a Viernes a mediodía. A elegir entre un entrante, un plato principal y postre. Incluye Pan, Agua y Bodega.

Ensaladilla Rusa de Verduritas Naturales con Ventresca de Bonito y Tejas de Pan Crujiente

Ensalada de Queso de Cabra, Bacon, Manzana Verde, Frutos Secos y Vinagreta de Mostaza y Miel

Bonito del Norte en aceite de oliva con pimientos morrones asados en casa y cebolla dulce

Jamón de Teruel, tostas de pan con tomate y aceitunas negras con cebolla dulce

Jamón Ibérico, tostas de pan con tomate y aceitunas negras con cebolla dulce

Selección de quesos de aquí y alguno de allá que merece la pena con tostas de pan

Albóndigas de ternera de “La Finca”, queso tierno, lechuga Batavia, cebolla encurtida y salsa BBQ de achiote y tamarindo

Mollete de pastrami de ternera ahumado con mahonesa de mostaza de Dijon a las hierbas,rúcula, pepinos y cebolla asada

Bacon, Queso Brie y Tomate Rallado

Calamares Fritos a la Andaluza y Ali Oli

Pechugas de pollo cajún, mayonesa criolla, pepinillos agridulces y tomatitos confitados

Jamón ibérico y tomate rallado

Anchoas en aceite del Cantábrico, tomate rallado y queso tierno de vaca

T.A. Burguer 100% Carne de Ternasco+ Ensalada de Rúcula, Cebolleta de Fuentes y Mahonesa de Soja

La Finca Burguer 100% Carne de Ternera de La Finca + Ruedas de Tomate, CebolletasTiernas Asadas, Bacon Crujiente y Salsa Cremosa de Mostaza y Miel

La Finca Burguer XXL 250 grs de Carne de Ternera de La Finca + Ruedas de Tomate,Lechugas de Temporada, Cebolla Caramelizada, Bacon Crujiente, Queso Tierno de Vaca y Huevo frito

Pimientos del Piquillo Artesanos Asados a Leña Picantitos y muy Confitados con Ajos Y AOVE

Migas a la Pastora con Huevos Fritos, Uvas y Torreznitos

Calamares fritos a la Andaluza con Pimientos de Padrón

Nuestras Papas Bravas con Mayonesa de Ajo, Salsa Brava Casera y Cebolla Crunchy

Longaniza de Graus “Familia Melsa” a la parrilla

Huevos Rotos con patata panadera y Jamón de Teruel

Croquetas Cremosas de Jamón Ibérico

Croquetas Cremosas de Boletus

Migas a la Pastora con Huevos Fritos y Uvas

Pulpo a la Parrilla, Patata Chafada, Aceite de Oliva Virgen y Pimentón de La Vera

Chipirones a la plancha, ligeramente asados y encebollados

Paletilla de Ternasco de Aragón Asada al Romero con Patatas Panaderas (aprox. 1kg. Recomendado para 2 personas)

Steak Tartar de Solomillo de Buey, Mostaza Antigua y Virutas de Foie Fresco

Albóndigas de ternera de “La Finca” sobre crema fina de patata y salsa de trufas

Promoción : 2 Paletillas enteras de Ternasco de Aragón Asada al Romero con Patatas Panaderas + Botella de Borsao Tres Picos (D.O. Campo de Borja)

Tarta de chocolate suave con helado de vainilla de Tahití

Tarta de queso horneada artesana muy cremosa

Queso artesano “Sierra de Albarracín” de leche cruda de oveja, madurado con moho y afinado en cueva

Gastro Ipa Dry Hopping (Mejor artesana del mundo 33CL.)

Juvé & Camps Reserva de la Familia

Reyes de Aragón Reserva Brut

Mumm Cordon Rouge

Viñas del Vero Gewurztraminer (D.O. Somontano)

Terras Gauda (D.O. Rías Baixas) 16

Alquézar (D.O. Somontano)

• Enate (D.O. Somontano)

Aldeya Cuatro Variedades (D.O. Campo de Borja)

Señorio de Lazán Crianza (D.O. Somontano)

Aragonum (D.O. Calatayud)

Borsao Tres Picos (D.O. Campo de Borja)

Vivanco Crianza (D.O.C. La Rioja)

Viña Ardanza Reserva (D.O.C. La Rioja)

Valdubon Crianza (D.O. Ribera del Duero)

Pago de Carraovejas Crianza (D.O. Ribera de Duero)