Menú 10

Menú de Lunes a Viernes. Incluye un Plato y un Postre

Menú 15

Menú de Lunes a Viernes. Incluye un Entrante, un Plato principal y un Postre

Menú 20

Incluye un Entrante, un Plato principal y un Postre

Ensaladilla rusa de Verduritas naturales con Ventresca de Bonito y tejas de Pan crujiente

Ensalada de Queso de Cabra, Bacon, Manzana verde, Frutos secos y Vinagreta de Mostaza y Miel

Bonito del Norte en Aceite de Oliva con Pimientos morrones asados en casa y Cebolla dulce

Jamón de Teruel, tostas de Pan con Tomate y Aceitunas negras con Cebolla dulce

Jamón Ibérico, tostas de Pan con Tomate y Aceitunas negras con Cebolla dulce

Selección de Quesos de aquí y alguno de allá que merece la pena con tostas de Pan

Mollete de pastrami de Ternera ahumado

Con mahonesa de mostaza de Dijon a las hierbas, rúcula, pepinos y cebolla asada

Bocadillo de Bacon, Queso Brie y Tomate rallado

Bocadillo de Calamares fritos a la andaluza

Con ali oli

Bocadillo de Pechugas de Pollo cajún

Con mayonesa criolla, pepinillos agridulces y tomatitos confitados

Bocadillo de Jamón Ibérico y Tomate rallado

Bocadillo de Albóndigas de Ternera de La Finca

Con queso tierno, lechuga Batavia, cebolla encurtida y salsa BBQ de achiote y tamarindo

T.A. Burger

100% Carne de Ternasco + ensalada de rúcula, cebolleta de Fuentes y mahonesa de soja

La Finca Burger

100% Carne de Ternera de La Finca + ruedas de tomate, cebolletas tiernas asadas, bacon crujiente y salsa cremosa de mostaza y miel

La Hostia Burger

150 g. de Carne de Ternera de La Finca + 150 g. de pulled pork de Cerdo de Teruel cocinado a baja temperatura, con salsa BBQ de achiote y tamarindo, lechuga batavia y cebolla roja encurtida

La Finca Burger XXL

250 g. de Carne de Ternera de La Finca + ruedas de tomate, lechugas de temporada, cebolla caramelizada, bacon crujiente, queso tierno de vaca y huevo frito

Pimientos del Piquillo artesanos asados a leña picantitos y muy confitados con Ajos y Aove

Nuestras Papas bravas con Mayonesa de Ajo, Salsa brava casera y Cebolla crunchy

Longaniza de Graus Familia Melsa a la parrilla

Huevos rotos con Patatas panadera y Jamón de Teruel

Croquetas cremosas de Jamón Ibérico

Croquetas cremosas de Boletus

Migas a la pastora con Huevos fritos y Uvas

Migas a la pastora con Huevos fritos, Uvas y Torreznitos

Calamares fritos a la andaluza con Pimientos de padrón

Pulpo a la parrilla, Patata chafada, Aceite de Oliva Virgen y Pimentón de La Vera

Chipirones a la plancha, ligeramente asados y encebollados

Paletilla de Ternasco de Aragón asada al Romero con Patatas panaderas

(aprox. 1 kg. Recomendado para 2 personas)

Steak Tartar de Solomillo de Buey, Mostaza antigua y virutas de Foie fresco

Albóndigas de Ternera de La Finca sobre crema fina de Patata y Salsa de Trufas

Promoción: 2 Paletillas enteras de Ternasco de Aragón asadas al Romero con Patatas panadera + botella de Borsao Tres Picos (D.O. Campo de Borja)

Tarta de Chocolate suave con Helado de Vainilla de Tahití

Tarta de Queso horneada artesana muy cremosa

Queso artesano Sierra de Albarracín de Leche cruda de Oveja, madurado con moho y afinado en cueva

Gastro Ipa Dry Hopping (Mejor artesana del mundo 33 cl.)

Juvé & Camps Reserva de la Familia

Reyes de Aragón Reserva Brut

Mumm Cordon Rouge

Viñas del Vero Gewurztraminer (D.O. Somontano)

Terras Gauda (D.O. Rías Baixas) 16

Enate (D.O. Somontano)

Alquézar (D.O. Somontano)

Valdubón Crianza (D.O. Ribera del Duero)

Aldeya Cuatro Variedades (D.O. Campo de Borja)

Señorio de Lazán Crianza (D.O. Somontano)

Aragonum (D.O. Calatayud)

Borsao Tres Picos (D.O. Campo de Borja)

Vivanco Crianza (D.O.C. La Rioja)

Viña Ardanza Reserva (D.O.C. La Rioja)

Pago de Carraovejas Crianza (D.O. Ribera de Duero)